«Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу». Как оказалось, теперь этого недостаточно, так как не важно как пережевывать, а важно что… Вот несколько любопытных фактов о том, что «дивный новый мир» все больше улыбается азиатам, а не европейцам…
По данным FAO (Food and Agriculture Organisation) около 2 млрд человек (а это примерно 30% населения планеты) употребляют насекомых как часть своей традиционной пищи. Мясо уже давно является основным источником протеинов в богатых странах и его потребление также растет в развивающихся, таких как Китай и Бразилия. Рост спроса на мясо требует большего количества кормов, больше земельных и водных ресурсов, необходимых для производства конечного продукта, что приводит к увеличению выбросов парниковых газов (подробнее о мировом распределении сельскохозяйственных земель читайте тут: Пахотные земли стран мира и место Украины на карте земельных ресурсов планеты).
Корова, например, потребляет 8 кг кормов для производства 1 кг говядины, при этом только 40% ее массы пригодно в пищу. В то же время сверчки (цикады) потребляют только 1,7 кг еды для производства 1 кг мяса и 80% их массы считается съедобным. Насекомые также имеют высокое содержание белков, минералов и микроэлементов.
В каком-то смысле, FAO рекомендует увеличить потребление насекомых в рационе современного человека, ради общей пользы… Так что европейские книги о вкусной и здоровой пище пора пересматривать))
Роман Комыза
15.05.2013
Понравился материал? Поддержите развитие сайта www.komyza.com
Карта Приватбанка 5168 7556 2066 1971
Pay with Bitcoin/Altcoins
Подписывайтесь на мой Facebook: facebook.com/RomanKomyza и на мой канал в Telegram: t.me/komyza
