Ричард Брэнсон сделал инвестиции в стартап Memphis Meats, занимающийся технологиями производства искусственного мяса

«Я верю, что через 30 лет или около того, нам больше не надо будет убивать животных и что к этому времени все мясо будет либо без примесей, либо изготавливаться из растений, и будет таким же на вкус, а также станет для всех намного более здоровой пищей. Однажды мы оглянемся назад и подумаем, насколько архаичными были … Continue Reading »

Культивируемое мясо, производимое без необходимости убивать животных, должно появиться на рынке уже к 2021 году

Компания из Кремниевой долины Memphis Meats заявила об успешном производстве мяса домашней птицы (курицы и утки). Это следующий прорыв после того, как в январе 2016 года Memphis Meats уже продемонстрировала свои «мясные шарики» из говядины, произведённой таким же способом. В основе технологии культивируемого мяса (cultured meat) или, как его иногда называют, «мяса из пробирки», лежит … Continue Reading »

ВВП, извлекаемый из мирового океана, достигает $2.5 трлн, что составляет 5% мирового ВВП

Объём ВВП, происходящего из экономической деятельности, связанной с мировым океаном, составляет $2.5 трлн, или около 5% общемирового ВВП. Это эквивалентно седьмой по величине экономике мира. Океан также является крупнейшим работодателем мира, непосредственно поддерживая существование более 3-х миллиардов человек и являясь источником пищи для более чем 2.6 млрд людей, живущих на планете… Роман Комыза 27.02.2017

Вот как должно выглядеть «слияние города и деревни» в XXI веке

Urban Skyfarm — это прототип вертикальной фермы, которая в ближайшем будущем может быть развёрнута в центре каждого мегаполиса. Такая ферма будет оснащена солнечными панелями для генерации электроэнергии, а ее пространство можно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур. Подобные проекты могут существенно изменить облик современных городов, реализуя основные принципы устойчивого развития. Цель данной концепции — обеспечить баланс … Continue Reading »

Несколько корпораций, которые контролируют большинство продуктов, которые мы покупаем

Инфографика, опубликованная на Business Insider, показывает, что большинство продуктов, которые мы покупаем, контролируется всего несколькими компаниями. «Вы никогда не задумывались, почему вы не можете заказать Кока-Колу в Taco Bell?», — задает риторический вопрос издание. Ответ выглядит примерно так: «Это из-за Yum! Этот бренд был создан как ответвление от Pepsi, которая имеет пожизненный контракт с производителем … Continue Reading »

Вода и мировая экономика

Для производства 1 кг мяса требуется до 20.000 л воды. Используя такое же количество воды, можно вырастить около 16 кг зерновых. По данным прогнозов, мировой спрос на мясо к 2025 году увеличится на 50%. В настоящее время около 70% расходуемой пресной воды в мире используется для сельского хозяйства, 16% — в энергетике и промышленности и … Continue Reading »

Европейские книги о вкусной и здоровой пище пора пересматривать

«Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу». Как оказалось, теперь этого недостаточно, так как не важно как пережевывать, а важно что… Вот несколько любопытных фактов о том, что «дивный новый мир» все больше улыбается азиатам, а не европейцам… По данным FAO (Food and Agriculture Organisation) около 2 млрд человек (а это примерно 30% населения планеты) употребляют … Continue Reading »